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寒天の意外な効能A

 食物繊維を多くとるようにすると、胃がその内容物を外に送り出すスピードがおそくなります。そのため、腸壁からの糖質吸収にも時間がかかり血糖値の上昇がおだやかになります。糖尿病はインスリンの分泌障害によって食べ物として取り入れた糖質の体内利用がうまくいかず、血糖値が異常に高くなる病気ですが、食物繊維が血糖値の上昇を抑えると、仮にインスリンの分泌が少ない人でも充分糖質を分解させることが出来ます。また、大腸がんの抑制効果もあり注目されている。

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