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国際的人気?の豆腐

最近注目の大豆や豆腐に含まれるイソフラボンは女性ホルモンと同様の働きを持ち、カルシウムの吸収をよくし、骨を作るのに欠かせない重要な役割を果たすことがわかってきました。
昔ながらの食材豆腐が健康食材として欧米で注目されているのはそういう理由からなのです。

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