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紅茶の種類(ウバ)

 ウバは、スリランカの南東部ウバ高地で産出されるハイグロウン・ティーです。6〜9月に収穫された良質なものは、いれると中心部が鮮やかな赤色でカップのふちに金色の輪ガ見える「ゴールデンリング」が現れます。また、花の香りやメントールのような刺激的な香りを持つものもあり「ウバフレーバー」とたたえられ、珍重されています。独特の強い香りと比較的タンニンが多いために多少渋みがありますがミルクティーによく合います。

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